Ikrai akcijos ir nuolaidos šią savaitę(2)
šaldyti, oranžiniai, raudoni, žali, juodi, 16,38 Eur/kg
Masago ikrai FJORDS, 500 g
105,16 €/kg
Lašiš.žuvų nerkų raud. ikrai ALASKA WILD, 95 g
Ikrų akcijos pagal parduotuves
Dažniausiai ieškoma
Apie šias akcijas
Ikrai yra rafinuotas produktas, vertinamas dėl intensyvios skoninės natos ir universalumo patiekaluose. Nuo raudonųjų lašišos ikrų iki juodųjų — kiekviena rūšis turi savitą tekstūrą ir stiprumą, todėl verta atkreipti dėmesį į kilmę, apdorojimą ir laikymo rekomendacijas.
Patiekti ikrus paprasta: jie puikiai dera su neutraliomis bandelėmis arba blynais, šlakeliu grietinėlės ar citrinos, taip pat su šampanu ar neutralaus skonio duona. Renkantis ikrus, pagalvokite apie ruošiamą patiekalą — skystesniems užtepams tiks smulkesni, o gurmaniškiems užkandžiams – stambesni, sultingi ikrai.
Patarimai pirkėjams
Patikrinkite kilmę ir etiketę
Rinkitės ikrus pagal rūšį (lašiša, menkė, upėtakinė ir kt.), datą ir apdorojimo būdą. Etiketė nurodys, ar produktas yra pasteurizuotas, šaldytas ar konservuotas.
Laikymas — vėsiai
Ikrai geriausiai išlaiko kokybę kambario temperatūroje trumpai atidaryti, tačiau sandariai uždaryti jie turi būti laikomi šaldytuve. Jei reikia ilgesnio saugojimo — pasirinkite šaldytą variantą.
Patiekimo patarimas
Patiekimo metu venkite metalinių įrankių – jie gali pakeisti skonį. Naudokite medines arba perlamutro menteles, patiekite ant neutralaus skonio duonos ar blinų su šlakeliu grietinės.